Malvazija Istarska obitelji Rossi je kristalno bistro vino plemenite zelenkasto žute boje. U mirisu se osjeća cvijet bagrema i voćne note jabuke te šljive i marelice. Umjerenih je kiselina, zaokruženo i harmonično. Izvrsno će se sljubiti s jelima na bazi morskih plodova, bijelog mesa te uz laganije sireve, na temperaturi od 10-12°C.